iFrame
iFrame
Svrchně kvašená piva se vyznačují fermentací při vyšších teplotách (obvykle mezi 15–24 °C) a mají širokou škálu chutí a vůní. Mezi nejznámější typy svrchně kvašených piv patří:
? ALE
1. Pale Ale – světlé, chmelové, obvykle s ovocnými tóny.
2. India Pale Ale (IPA) – silně chmelené pivo, často s citrusovými, květinovými nebo pryskyřičnými tóny.
• West Coast IPA – suchá, hořká, pryskyřičná.
• New England IPA (NEIPA) – kalná, šťavnatá, ovocná, méně hořká.
• Session IPA – lehčí a méně alkoholická IPA.
• Double / Imperial IPA – silnější a chmelenější než běžná IPA.
? AMBER & BROWN ALE
3. Amber Ale – sladovější, s tóny karamelu a praženého sladu.
4. Brown Ale – tmavší, s tóny oříšků, čokolády a praženého sladu.
? WHEAT BEERS (PŠENIČNÁ PIVA)
5. Hefeweizen – německé pšeničné pivo, zakalené, s tóny banánů a hřebíčku.
6. Witbier – belgická pšenice, lehké, svěží, často s koriandrem a pomerančovou kůrou.
? BELGIAN ALES
7. Belgian Blonde Ale – silnější, ovocné a kořenité tóny, lehká sladkost.
8. Dubbel – tmavší, karamelové, s tóny sušeného ovoce a koření.
9. Tripel – silnější, světlé, kořenité, s tóny ovoce a medu.
10. Quadrupel (Quad) – extrémně silné, s bohatou sladovostí a tóny sušeného ovoce.
? STOUT & PORTER
11. Porter – tmavé pivo s tóny čokolády, kávy a karamelu.
12. Stout – silně pražené, často s tóny hořké čokolády a espressa.
• Dry Stout (např. Guinness) – suchý, kávový.
• Milk Stout – obsahuje laktózu, což mu dodává sladší chuť.
• Imperial Stout – silné, hutné, komplexní, někdy až likérové tóny.
? SOUR BEERS (KYSELÁČE)
13. Berliner Weisse – lehké, kyselé, osvěžující.
14. Gose – slané, kyselé, často s koriandrem a ovocnými tóny.
15. Lambic / Gueuze – spontánně kvašená belgická piva, velmi komplexní, často se stářením v dřevěných sudech.
? SPECIALITY
16. Barleywine – silné, sladové, alkoholové pivo s tóny sušeného ovoce.
17. Scotch Ale (Wee Heavy) – skotský styl, sladší, s karamelovými a sladovými tóny.
18. Rye Ale – obsahuje žitný slad, což mu dodává kořenitější charakter.
Svrchně kvašená piva se vyznačují fermentací při vyšších teplotách (obvykle mezi 15–24 °C) a mají širokou škálu chutí a vůní. Mezi nejznámější typy svrchně kvašených piv patří:
? ALE
1. Pale Ale – světlé, chmelové, obvykle s ovocnými tóny.
2. India Pale Ale (IPA) – silně chmelené pivo, často s citrusovými, květinovými nebo pryskyřičnými tóny.
• West Coast IPA – suchá, hořká, pryskyřičná.
• New England IPA (NEIPA) – kalná, šťavnatá, ovocná, méně hořká.
• Session IPA – lehčí a méně alkoholická IPA.
• Double / Imperial IPA – silnější a chmelenější než běžná IPA.
? AMBER & BROWN ALE
3. Amber Ale – sladovější, s tóny karamelu a praženého sladu.
4. Brown Ale – tmavší, s tóny oříšků, čokolády a praženého sladu.
? WHEAT BEERS (PŠENIČNÁ PIVA)
5. Hefeweizen – německé pšeničné pivo, zakalené, s tóny banánů a hřebíčku.
6. Witbier – belgická pšenice, lehké, svěží, často s koriandrem a pomerančovou kůrou.
? BELGIAN ALES
7. Belgian Blonde Ale – silnější, ovocné a kořenité tóny, lehká sladkost.
8. Dubbel – tmavší, karamelové, s tóny sušeného ovoce a koření.
9. Tripel – silnější, světlé, kořenité, s tóny ovoce a medu.
10. Quadrupel (Quad) – extrémně silné, s bohatou sladovostí a tóny sušeného ovoce.
? STOUT & PORTER
11. Porter – tmavé pivo s tóny čokolády, kávy a karamelu.
12. Stout – silně pražené, často s tóny hořké čokolády a espressa.
• Dry Stout (např. Guinness) – suchý, kávový.
• Milk Stout – obsahuje laktózu, což mu dodává sladší chuť.
• Imperial Stout – silné, hutné, komplexní, někdy až likérové tóny.
? SOUR BEERS (KYSELÁČE)
13. Berliner Weisse – lehké, kyselé, osvěžující.
14. Gose – slané, kyselé, často s koriandrem a ovocnými tóny.
15. Lambic / Gueuze – spontánně kvašená belgická piva, velmi komplexní, často se stářením v dřevěných sudech.
? SPECIALITY
16. Barleywine – silné, sladové, alkoholové pivo s tóny sušeného ovoce.
17. Scotch Ale (Wee Heavy) – skotský styl, sladší, s karamelovými a sladovými tóny.
18. Rye Ale – obsahuje žitný slad, což mu dodává kořenitější charakter.
www.mesicnikosmicka.cz